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民宿经济的困境及破解

2020-10-08 18:48

在乡村振兴战略下,民宿应该利用“城乡融合”,理解“共享经济”。也就是说,民宿发展的大背景是城里人、旅游者到乡下、到景区做短暂的旅居,这就是城乡融合、城景融合;至于旅居的方式和途径,那就是共享田园(农园、菜园、果园)、共享民居(农家、民宿、农庄)。也可以说,搞民宿要带着大家一起玩,包括农民、城里人和旅游者。

民宿是乡村旅游发展到高级阶段的一种新业态。近年来,随着人们消费心理快速由物质向精神、再向文化转型,民宿如雨后春笋般蓬勃发展,迅速红遍了大江南北,迎来了前所未有的发展新机。但由于民宿经济发展迅速,内外准备不足,面临问题较多,甚至陷入了同质化严重、人文特色缺乏、经营品质不高、法律监管缺失等困境,亟待寻求破解。

作为乡村经济发展中非常活跃的一种新产业,民宿有着“宿在民居、乐在乡间、游在山水”的优美意境,是“有温度的住宿、有灵魂的生活、有情感的体验”。本质上,民宿因其力图将旧乡愁与新乡土完美结合,契合了大多数城里人的内心需求,自问世以来,颇受市场的青睐和追捧,不但让疲惫的市民有了适情的憩息之所,更能增加农民收入,改变乡民生活,革新村民观念,高质量推动乡村“美丽资源”向“美丽经济”转化,从而一跃成为乡村经济的新动力。

具体来说,民宿经济的进一步发展壮大,其意义至少有六点:一是盘活了空闲农舍。大量人去楼空甚至颓塌荒芜的民居,可以转化成经营性资产,回报高、风险小,变废为宝,重现生机;二是用活了闲散劳力。长期以来,大量被视为难于管理、没有追求的农村留守人员,突然变成了有价值的劳力,能灵活地上班挣钱;三是鲜活了农家美食。世代传承的独家美食,鲜为人知的秘制佳酿,不但可以共享于人,更能增添个性,展现特色,丰富游客的味蕾;四是搞活了乡村风光。小桥流水人家,古道西风瘦马,不再似空谷幽兰般寂静开放,物是人非的景点,旖旎绚烂的风光,都能“风景这边独好”;五是复活了历史风物。

村村有历史,家家有故事,断桥、古树、老宅都是厚重的遗存,技艺、风俗、文化均为宝贵的遗产,个个都可复活;六是激活了乡村精神。人员的流动,经济的活跃,现代元素的注入,不但聚集了人气,焕发了生机,还给乡村浇注了蒸蒸日上的精气神。因此,乡村民宿正以前所未有的新姿态,推动着乡村经济发生根本性的转型升级,为中国的农业、农村和农民开启了一个广阔无比的空间。

当前,乡村民宿势头正旺,正是资本竞相追逐的对象。民宿经济作为新生事物,既是传统的旅游经济,又是发达的服务经济,完全契合了高质量推进乡村振兴战略的发展理念,给加快美丽乡村建设提供了难得的机遇。然而,尽管民宿经济发展很快,前景喜人,但也暴露出了诸多不容忽视的问题。

同质严重。轻视创新,照搬照抄,无论建筑设计,还是运营模式,都相互沿用,千篇一律,个别还半土不洋,面目可憎;不但整体规划、项目建设同质化,就连资源开发、服务模式也趋同质化,游客满满的抱怨都是乡村体验度差!

特色丧失。民宿最大的价值在于具有“自然味、乡土味、人情味”。然而,大量照猫画虎式的民宿,一律忽视了突出个性、彰显特色、注入人文,无法传递给游客特色的乡土风情、特有的乡村风物和特别的乡愁情怀,反而给游客造成似有还无的失落感。

良莠不齐。民宿虽然风头正劲,但仍处于初级阶段。仅因市场需求火旺,前景十分看好,等不及做足准备,大家就一哄而上,泥沙俱下,导致景区周边遍地开花,其他地方零星散落,均未形成规模经营和集聚效应,大多流变到无序的自我发展状态。

隐患堪忧。虽然政府在政策上提供了相当便利,但由于民宿存在先天短板,加之监管没能到位,引发大量无法回避的问题,如食宿标准随意、卫生状况糟糕、安全隐患严重、扰民事件频发等,有些风险甚至威胁到生命财产安全,不得不高度重视!

当下的民宿,其消费群体越来越年轻化,所受教育也越来越高,对幸福生活的理解也很不相同,他们更追求品质、内涵和服务,既渴求自我解放,又渴望精神慰藉,因而对民宿提出了很高的品质要求。因此,如何唤醒乡村野趣,有效融合乡俗文化,开启全新的经营模式,让民宿真正成为市民安放乡愁、慰藉灵魂的场所,需要深入思考。

突出个性特色。创新是民宿的生命线,是在尊重特色的基础上高品质的延伸。民宿的核心在于非标准化,排斥宾馆化模仿,拒绝高档次追求,同质化是民宿的天敌。因此,民宿务求秉持特色经营理念,提供乡土内容服务,在充分理解村落间和区域间的特点与多样性的基础上,深入挖掘,努力创新,突显个性,突出特色,突破常规,差异化发展,避免盲目跟风引发无序竞争,导致游客吸引不来,住过的人也一叠声抱怨,把好端端的民宿,搞得声名狼藉。

打造经典品牌。民宿本身是一种文化载体,承载着深深浅浅的乡愁,寄托着浓浓淡淡的乡恋。经过城市化的洗礼,民宿已超越了其住宿属性,更多的是文化属性、文化延伸和心灵归宿。因此,民宿要深入研究,精准定位,总结贴心的经营之道,熨帖游客的内心感受和精神需求;要留存古村风貌,重视风土人情,体现历史文化,将本土文化融入食宿游,凸显原生态,多些烟火气;再在此基础上,拓展“民宿+”概念,寻找切入点,延伸产业链,实现多产业融合,形成规模,实行品牌化经营。

提升服务品质。民宿初兴,潜力巨大,资本竞相逐利,特别是在乡村振兴大背景下,民宿突然大量涌现,容易各自为政,扰乱市场。因此,要积极引导,科学布局,深度挖掘,有序发展,坚持非标准化发展方向,尊重自然山水田园,反对整齐划一打造,尽可能保留原汁原味的乡村风貌;要着力提高交通水平,完善便民设施,跟进配套服务,整治乡村环境,优化卫生条件,强化人员培训,提升服务水准,倡导多元化服务,为旅客提供“有积累、有沉淀、有故事”的品味民宿,促进民宿经济在内涵和服务上,朝品质化方向发展。

加速科学立法。民宿源自乡间,先天不足较多,尤其是年代久远的民居,软硬件配套少有规范,公安、消防、卫生等难于审批验收,民宿登记流于空谈,致使监管主体缺位,安全风险较大,有些还很致命,一旦有事,将严重影响民宿业的健康发展。譬如私拉乱接、消防不力、卫生堪忧等,不仅影响游客体验,还易引发灾害。因此,要提升综合管治能力,加大行业监管力度,推行行业准入制度,设定行业评定标准,尤其重要的是,各地需要因地制宜,加速研究民宿立法,建立健全惩治机制,引导民宿经济朝有序、健康、可持续方向发展。